Recettes

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Halloween Burger

23 octobre 2019|

Á réaliser pendant les vacances : le burger maison, spécial Halloween ! Avec nos hachés à griller : viande de bœuf hachée, sel, poivre et échalote, pour encore plus de goût :)

Comment réaliser une salade de poulet parfaite ?

24 juin 2019|

  Un reste de poulet rôti ou grillé froid ? Utilisez-le pour réaliser une délicieuse salade ! Pour commencer il vous faut une base : salade verte, roquette, mâche, chicorée, feuille de chêne, blonde ou brune, vous avez l'embarras du choix. Ensuite, vous allez ajouter une touche croquante : noix, amandes, cacahuètes, raisins, pommes, carottes, [...]

Saucisson au four du Moulin

11 janvier 2019|

Le saucisson à cuire du Moulin de Serres, dit « à l’ancienne », est composé de viande 100 % porc d’Auvergne (élevage situé à Ally 43).  De tradition plus auvergnate que lyonnaise, il est nature. Son poids varie entre 450 et 500 g environ. Une recette toute simple pour un mois de janvier glacial !

Courgettes farcies d’Halloween

29 octobre 2018|

Une recette que les enfants vont adorer pendant ces vacances !

Petit salé aux lentilles

15 octobre 2018|

Le « petit salé » tient son nom, et son goût, d’une tradition charcutière qui consiste à saler la viande de porc pour mieux la conserver. Les morceaux de porc, comme la palette et la poitrine, sont immergés dans une saumure, sorte de bouillon très salé. Ce plat traditionnel auvergnat est aussi composé du légume le plus célèbre de la [...]

Lapin à la poêle

10 septembre 2018|

Gigot de Pâques

30 mars 2018|

Pâques rime toujours (souvent) avec son sacro-saint gigot ! Vous l'avez dans votre frigo ? Alors voici la recette !

Bœuf Bourguignon du Moulin de Serres

28 février 2018|

Lapin en ratatouille

1 octobre 2017|

Une recette encore un peu estivale pour bien commencer l'automne ...

Ailes de poulet marinées

4 juillet 2017|