Recettes

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Courgettes farcies d’Halloween

29 octobre 2018|

Une recette que les enfants vont adorer pendant ces vacances !

Petit salé aux lentilles

15 octobre 2018|

Le « petit salé » tient son nom, et son goût, d’une tradition charcutière qui consiste à saler la viande de porc pour mieux la conserver. Les morceaux de porc, comme la palette et la poitrine, sont immergés dans une saumure, sorte de bouillon très salé. Ce plat traditionnel auvergnat est aussi composé du légume le plus célèbre de la [...]

Lapin à la poêle

10 septembre 2018|

Gigot de Pâques

30 mars 2018|

Pâques rime toujours (souvent) avec son sacro-saint gigot ! Vous l'avez dans votre frigo ? Alors voici la recette !

Bœuf Bourguignon du Moulin de Serres

28 février 2018|

Lapin en ratatouille

1 octobre 2017|

Une recette encore un peu estivale pour bien commencer l'automne ...

Ailes de poulet marinées

4 juillet 2017|

Poulet en crapaudine, au barbecue

20 juin 2017|

En « crapaudine » signifie une façon d’apprêter une petite volaille comme une caille ou un pigeon, mais qui peut être aussi appliquée au poulet et au canard. La volaille est fendue par le dos et aplatie d’une manière qui la fait ressembler à un crapaud, on peut la consommer panée ou grillée au barbecue. Conseils de [...]

Lapin à la moutarde au barbecue

13 juin 2017|

Recettes à la bonne franquette

16 mai 2017|

On ne cesse d'y penser dès les premiers rayons de soleil et chaleurs printanières (tant désirées) : Barbecue, apéro dehors, pique-nique, et puis c'est bientôt la fête des voisins aussi :) Tout plein d'occasions pour passer un moment convivial à la bonne franquette, comme on dit ! Une idée de sandwich au poulet savoureux, et coloré parce que [...]