Donnons du sens à notre assiette !
Situé au cœur de l’ Auvergne, pionnier du circuit court, Le Moulin de Serres livre au domicile de ses clients une viande de qualité, fraîche, dans un conditionnement adapté à la taille de chaque foyer.
Un terroir, des animaux et des hommes
En région de montagne, notre activité est vouée à l’élevage, et les trois quarts de notre production viennent de la famille. Animés par l’esprit du bon produit, nous avons voulu donner un autre sens à l’agriculture et à ce qui arrive dans votre assiette.
De la fourche à la fourchette
Parce que notre activité prend racine sur plusieurs exploitations et parce que nous avons appris d’autres métiers, nous maîtrisons une chaîne de savoir-faire: élevage, découpe de viande, livraison à domicile.
- Nous pouvons permettre à chaque foyer de constituer son panier en choisissant les morceaux qui lui font plaisir sur plusieurs espèces.
- Nous conditionnons en fonction de la taille du foyer, par deux, par trois etc… Vous choisissez entre la barquette et le sous vide pour prolonger la durée de vie de vos articles, ou les mettre au congélateur…
Le service, la livraison à domicile
Nous le savons, vous ne viendrez pas de ferme en ferme chercher ici une volaille, plus loin un rôti de veau, encore plus loin 3 beefsteaks… Cela vous prendrait bien du temps… et des kilomètres. Chaque éleveur ne fera pas non plus le déplacement. La livraison à domicile vous rend service, garantit la traçabilité ainsi que la chaîne du froid, question de sens…
Pouvons-nous vous livrer ?
Nous camions sillonnent l’Auvergne, indiquez votre code postal afin de vérifier si nous pouvons vous livrer
Les recettes du Moulin
Nous proposons régulièrement des recettes de cuisine. Souvent faciles, celles-ci vous permettent de mitonner chez vous toutes les viandes, de découvrir de nouveaux accompagnements, mais aussi de retrouver les grands classiques de la gastronomie française.
Amateurs de viande, vous trouverez ici de quoi mettre en valeur le bon produit et satisfaire toutes vos envies !
Ce que disent nos clients.
Nos clients heureux sont ceux qui parlent le mieux de nos produits et services.
Très bons produits, tout est parfait, du conditionnement jusqu’à la livraison, on se régale.
Jacqueline
Clermont-FerrandJ’ai cuisiné ce dimanche du bourguignon. Viande rouge avec un goût de bœuf extraordinaire.
Laurent
HauteriveUn super accueil téléphonique et une viande très bonne … Tellement pratique la livraison à domicile !
Aurore
Les PradeauxLe blog du Moulin
Les recettes « Marengo »
Le 14 juin 1800, Napoléon remporta fièrement à Marengo, petit village du Piémont italien, une bataille importante entre la France et l’Autriche. Son cuisinier Dunand dut improviser un plat en l’honneur de cette victoire mais…
Galette, saucisse et pommes de terre
Portions : 4 personnesTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min Ingrédients 4 galettes au sarrasin1 gros oignon de Roscoff4 saucisses du Moulin de Serres8 pommes de…
Bonne et heureuse année 2022
Chers amis gourmets, chères amies gourmets,Quittons 2021 et entrons dans 2022 comme on entre chez soi ou, chez un ami.Faisons ensemble les tout premiers pas. Oui, s’il est des lieux…
Calendrier des livraisons et retraits des commandes de Noël 2021
Petit récapitulatif du calendrier décembre 2021 à venir : Les livraisons de Noël se déroulent cette année les 22, 23, et 24 décembre, juste avant Noël pour que vos produits aient…
Volaille de Noël : l’oie
L’oie, en voila une belle volaille dans tous les sens du terme ! L’année dernière nos plus grosses oies ont dépassé les 4 kg. Délicieuse car assez grasse (et ses…
Momies feuilletées d’Halloween
Vous êtes à la recherche d’une idée sympa pour amuser vos enfants pour Halloween ? Nous avons la recette facile qu’il vous faut : les momies feuilletées aux chipolatas ;)…
Les produits du saloir
Vous venez de découvrir les produits du saloir au catalogue ? De quoi d’agit-il ? On entend par salaison ou salage la conservation de la nourriture avec du sel. Ce système…
Burger du Moulin de Serres
Portions : 4 personnesTemps de Préparation : 20 minutesTemps de Cuisson : 45 minutes Ingrédients 4 hachés à griller4 pains à burger1 concombre1 Oignon rouge facultatif Tranches de Saint-Nectaire Petits cornichons ketchup Recette Mettre le four en position grill (th…
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