Vous êtes à la recherche d’une idée sympa pour amuser vos enfants pour Halloween ? Nous avons la recette facile qu’il vous faut : les momies feuilletées aux chipolatas 😉 Elles peuvent être réalisées en quelques minutes seulement. Il vous suffit de cuire vos chipolatas à la poêle pour plus de croustillants, puis de les […]
Recettes
Burger du Moulin de Serres
Portions : 4 personnesTemps de Préparation : 20 minutesTemps de Cuisson : 45 minutes Ingrédients 4 hachés à griller 4 pains à burger 1 concombre 1 Oignon rouge facultatif Tranches de Saint-Nectaire Petits cornichons ketchup Recette Mettre le four en position grill (th 180). Trancher les cornichons dans la longueur, et émincer le concombre. Dans une poêle, faire fondre un peu de […]
Carbonade Flamande
Portions : 6 personnesTemps de Préparation : 25 minutesTemps de Cuisson : 2 heures Ingrédients 6 tranches Pain d’épices 40 g beurre 1.5 kg Paleron de boeuf 700 g oignons 25 g sucre roux 30 g farine 1 l Bière ambrée 10 g vinaigre Sel, poivre Thym, laurier, persil Recette Faites fondre le beurre, ajoutez le bœuf coupé en morceau et laissez dorer les deux faces Retirez la viande, et dans le beurre de […]
Tourte farcie à la viande
Proportion : 4 personnesTemps de préparation : 20 minutesTemps de Cuisson : 1 heure Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 500 g farce à tomates 20 cl vin blanc 1 échalote 3 oeufs 100 g crème fraiche des herbes fraîches Recette Épluchez et hachez les échalotes, mélangez à la viande, et aux herbes fraîches. Versez le vin blanc. (Vous pouvez réserver la préparation au frais quelques heures). […]
Comment réaliser une salade de poulet parfaite ?
Un reste de poulet rôti ou grillé froid ? Utilisez-le pour réaliser une délicieuse salade ! Pour commencer il vous faut une base : salade verte, roquette, mâche, chicorée, feuille de chêne, blonde ou brune, vous avez l’embarras du choix. Ensuite, vous allez ajouter une touche croquante : noix, amandes, cacahuètes, raisins, pommes, carottes, […]
Petit salé aux lentilles
Le « petit salé » tient son nom, et son goût, d’une tradition charcutière qui consiste à saler la viande de porc pour mieux la conserver. Les morceaux de porc, comme la palette et la poitrine, sont immergés dans une saumure, sorte de bouillon très salé. Ce plat traditionnel auvergnat est aussi composé du légume le plus célèbre de la […]