Saucisson au four - - Saucissons à cuire du Moulin, Dizaine de pommes de terre, Oignon, Gousse d’ail, Beurre, Bouillon cube, Verre d'eau chaude, herbes de Provence, filet d'huile d'olive, sel, poivre, Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).; Dans un plat allant au four, étalez l’oignon épluché et émincé ainsi que la gousse d’ail [...]
Courgettes farcies d'Halloween - - courgettes rondes, farce à tomates, Huile d’olive, oignon, , Préchauffez votre four th.7 (210°C).; Avec la pointe d'un couteau, grattez la peau de la courgette afin de dessiner des yeux et une bouche ( effrayante !); Coupez les chapeaux des courgettes et évidez l'intérieur à l'aide d'une cuillère; Faites chauffer [...]
Rouelle de porc à l'ancienne - - Rouelle de porc, pommes de terre (moyennes), gousses d'ail, eau, thym, huile, sel, poivre, Faites revenir 5 minutes à feu vif la rouelle dans une grande poêle avec un peu d'huile pour dorer les deux cotés.; Mettez la rouelle dorée dans un grand plat allant au four : [...]
Saucisson Beaujolais - - saucisson à cuire du Moulin, Beaujolais (rouge), crème fraiche, échalotes, pommes de terre, sel, poivre, Faites revenir les échalotes hachées dans du beurre, puis ajoutez le saucisson. Tournez-le régulièrement quelques minutes pour bien le saisir et ajoutez la moitie du vin, du sel et du poivre.; Faites cuire 10 minutes à [...]
Tomates farcies - - grosses tomates, farce à tomates du Moulin, oeufs, lait, tranches pain dur (ou frais), Préchauffez votre four th.7 (210°C).; Coupez le haut des tomates. (Vous pouvez conserver les chapeaux pour la décoration.) Dans un récipient, videz les pépins et creusez un peu la chair de la tomate à l'aide d'une cuillère [...]
Tarte auvergnate au Cantal - - pâte brisée, oignons, lardons, cantal (ou tome fraîche), tomates, oeufs, crème fraiche, romarin, sel, poivre, Préparez votre pâte brisée selon votre goût.; Faites revenir les oignons émincés ainsi que les lardons dans un petit peu de beurre (vous pouvez ajouter un petit peu de sucre).; Battez les œufs avec [...]
Vous pouvez aussi farcir des courgettes ou des fonds d’artichauts, choisissez vos légumes suivant la saison ! Le tout peut être accompagné de riz blanc et de de saucisses fraîches.
Petit salé aux lentilles - - palette de porc (demi sel), poitrine de porc (demi sel), petit jambonneau, lentilles, oignon, carottes, beurre, clous de girofle, Thym et laurier, Sel, Poivre, Faites cuire les viandes dans un grand volume d’eau avec le thym, le laurier pendant 1 h 30 environ. ; Au bout d’une heure, dans [...]
Rôti de porc noix de jambon à la bière - - Rôti de porc noix de jambon, gousse d’ail, oignon, bière blonde, huile de tournesol, Sel, Poivre, Préchauffez votre four thermostat 7/8. ; Salez et poivrez le rôti, et déposez-le dans un plat huilé. ; Ajoutez l’ail et l’oignon émincés. ; Laissez blondir environ 5 [...]
