Vous élevez vos propres volailles ?
Le Moulin de Serres vous propose une prestation d’abattage de volailles (poulet / pintade), dans son atelier à BRIOUDE (43).
Agriculture/Elevage
Nouveauté cette année : La poulaille de Noël !
Qu’est-ce que c’est ?
C’est une jeune poule qui n’a pas encore pondu, nourrie de céréales et de lait (comme les chapons).
Le CHAPON du Moulin de Serres
Ceci n’est pas un poulet ! Les fêtes approchent, et avec elles l’occasion de sublimer votre table avec un produit d’exception : le CHAPON du Moulin de Serres ! – Exceptionnel car nous n’en n’élevons qu’une seule fois par an – Que son goût est raffiné pour les plus fines des papilles – Son élevage […]
Les volailles du Moulin de Serres
Une belle volaille pour Noël, ça vous dit ? Nous vous proposons : dinde, chapon, et toujours nos poulets bien sûr. Les volailles sont toutes issues de notre élevage à Serres (Haute-Loire), et de l’élevage de Xavier à Lubilhac (à quelques kilomètres de Brioude). Quelle volaille choisir ? C’est suivant votre goût. La dinde peut rassasier un certain […]
L’agriculture de montagne
Le Moulin de Serres des produits issus de l’agriculture dite « de montagne ». La zone de montagne est déterminée par l’altitude et le dénivelé. 80% de sa surface est en herbe, l’eau et l’environnement sont préservées dans ces zones. (Seulement 8% de la production française est issue de l’agriculture de montagne)
Le fromage de chèvre, un produit de saison
Savez-vous que le fromage de chèvre est un produit de saison ? Il faut en profiter, ce sont les derniers !! Le fromage de chèvre est un aliment vivant qui ne peut être produit que lors de la période de lactation d’une jeune mère, c’est-à-dire après la naissance d’un petit.Les chevreaux naissent en hiver et […]