Une belle volaille pour Noël, ça vous dit ? Nous vous proposons : dinde, chapon, canette, oie, et toujours poulet et pintade. Elles sont toutes issues de notre élevage à Serres (Haute-Loire), et deux autres petits élevages à Lubilhac et Cohade (à quelques kilomètres de Brioude) assurent les compléments. Quelle volaille choisir ? C’est suivant votre […]
Actualités
Gigot de Pâques
Pâques rime toujours (souvent) avec son sacro-saint gigot ! Vous l’avez dans votre frigo ? Alors voici la recette !
Joyeuses fêtes de fin d’année !
Toute l’équipe du Moulin de Serres vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année. Famille, partage, joie, gourmandise, que tous les ingrédients d’un Noël réussi soient au rendez-vous. Nous vous rappelons que le Moulin de Serres sera fermé du 24 décembre 2017 au 1er janvier 2018. Á l’année prochaine !
Quels sont les plats préférés des Français ?
La tradition a du bon et les français aiment la viande, c’est irrévocable !! C’est ce que révèle l’étude Opinionway à propos des plats préférés des Français, dont voici le palmarès: 1. Le magret de canard – 48 % 2. La côte de bœuf – 37 % 3. La raclette – 33 % 4. Le […]
Profiter de l’Auvergne
Serres, juillet 2016 Cher ami gourmet, Le temps presse, un hiver de passé et voici déjà le temps des fenaisons. Nous arrêtons notre activité pour quelques jours, le temps de faire le « pont » du 14 juillet. Le temps est changeant, mais l’été est bien là ! Nous pouvons vous assurer que la montagne n’est jamais aussi conviviale […]
Une étape, une recette : la tarte auvergnate au cantal
Cette semaine, le Tour de France fait étape en Auvergne : Arrivée au Lioran demain, et départ d’ Arpajon-sur-Cère après-demain. Nous ne savons pas si les coureurs vont pouvoir goûter les spécialités locales, mais en tout cas nous, cela nous a donné envie de préparer une bonne tarte auvergnate au Cantal, agrémentée des lardons du Moulin. Si […]