Serres, le 1er décembre 1996 « Chers amis gourmets, Au Moulin de Serres l’hiver est arrivé, nous avons eu 15 cm de neige ! Voilà plus de dix ans que cela ne s’était pas produit au mois de novembre. Les travaux d’automne (semis …) étaient terminés juste à temps dans de bonnes conditions mais […]
#20ans
Programme de la rentrée pour les volailles de la basse-cour
Serres, Novembre 2003 « Chers amis gourmets, L’heure est à la reprise, j’espère que tout va pour le mieux pour vous. De notre côté, voila plusieurs mois que les choses se passent. Les écoliers, entendez les volailles de Noël, sont là depuis longtemps … Nos classes sont un peu particulières, l’école est systématiquement buissonnière et […]
Bonne rentrée cher ami gourmet
Serres, septembre 1999 Cher ami gourmet, « Bien qu’encore assez jeune, j’appartiens aux derniers jours de la vieille école : celle de la blouse blanche et de la plume Sergent Major. Il est vrai que dans les campagnes nous sommes, par certains côtés, un peu en retard. Les maîtres d’école ne changeaient pas souvent non […]
Histoire de campagne (1)
Serres, août 2001 Cher ami gourmet, Voila quelques jours, je prends un chemin creux au détour d’un petit village. Le problème, cher ami gourmet, est que peu de monde les emprunte aujourd’hui. Ils étaient réservés aux petits troupeaux de vaches, de chèvres et de brebis. Ceux-ci en remontant lentement prenaient le temps […]
Prenons le temps …
Serres, mai 2002 Cher ami gourmet, « On dit qu’à la campagne, il nous faut travailler beaucoup. Nous savons aussi prendre le temps de savourer quelques bons moments. Hier au soir, je me suis arrêté quelques instants devant le joli panorama de Serres. Certains jours, lorsque le temps est très clair, le spectacle est des plus grandioses, et ce soir-là en […]
L’hiver se termine
Serres, mars 1999. Cher ami gourmet, « L’hiver se termine sans réels regrets à 1000 mètres d’altitude. Sans être très âgé, j’ai le souvenir d’un hiver particulièrement rude, où nous fûmes bloqués par la neige. Pour nous écoliers, quel bonheur ! Nous avions délaissé l’école pour les joies de la luge … Nous étions restés 8 jours sans électricité […]