Portions : 4 personnesTemps de cuisson : 10 min Préparation Faites revenir 1kg d’émincé de bœuf à la moutarde dans une grande poêle à feu doux, une dizaine de minute. Servez accompagné d’une ratatouille. Une recette rapide et savoureuse pour prolonger l’été !
recette
Spaghetti bolognaise à la burrata
Portions : 4 personnesTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 45 min Ingrédients 500 g de bœuf haché 400 g de spaghetti (ou autres pâtes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon et 2 gousses d’ail 1 bocal de sauce tomate de 500g Sel, poivre Du piment de Cayenne (facultatif) Basilic frais ou persil (suivant […]
Galette, saucisse et pommes de terre
Portions : 4 personnesTemps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min Ingrédients 4 galettes au sarrasin 1 gros oignon de Roscoff 4 saucisses du Moulin de Serres 8 pommes de terre de type ratte 10 cl d’huile et 30 g de beurre Sel, poivre Préparation Dans une poêle, faites revenir votre oignon […]
Momies feuilletées d’Halloween
Vous êtes à la recherche d’une idée sympa pour amuser vos enfants pour Halloween ? Nous avons la recette facile qu’il vous faut : les momies feuilletées aux chipolatas 😉 Elles peuvent être réalisées en quelques minutes seulement. Il vous suffit de cuire vos chipolatas à la poêle pour plus de croustillants, puis de les […]
Burger du Moulin de Serres
Portions : 4 personnesTemps de Préparation : 20 minutesTemps de Cuisson : 45 minutes Ingrédients 4 hachés à griller 4 pains à burger 1 concombre 1 Oignon rouge facultatif Tranches de Saint-Nectaire Petits cornichons ketchup Recette Mettre le four en position grill (th 180). Trancher les cornichons dans la longueur, et émincer le concombre. Dans une poêle, faire fondre un peu de […]
3 questions sur les tripes
1- C’est quoi exactement les tripes ? Les tripes sont des abats, elles correspondent aux estomacs de ruminants comme le bœuf, le veau et le mouton. L’estomac est, chez ces animaux, réparti en 4 : la caillette (estomac principal), la panse, le feuillet et le bonnet (pré-estomacs). Les tripes doivent être blanchies avant de pouvoir être […]