Portions : 6 personnesTemps de Préparation : 25 minutesTemps de Cuisson : 2 heures Ingrédients 6 tranches Pain d’épices 40 g beurre 1.5 kg Paleron de boeuf 700 g oignons 25 g sucre roux 30 g farine 1 l Bière ambrée 10 g vinaigre Sel, poivre Thym, laurier, persil Recette Faites fondre le beurre, ajoutez le bœuf coupé en morceau et laissez dorer les deux faces Retirez la viande, et dans le beurre de […]
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Calendrier des livraisons et retraits des commandes de Noël
Petit récapitulatif du calendrier décembre 2020 à venir : Les livraisons “normales” s’arrêtent samedi 19 décembre . Les livraisons de Noël se déroulent sur 3 jours : mardi 22, mercredi 23, et jeudi 24 décembre 2020, juste avant Noël pour que vos produits aient un maximum de fraîcheur. Pareil pour les retraits drive juste avant […]
Noël 2020
Á partir du 15 décembre, sur l’ensemble du territoire, le couvre-feu remplacera le confinement, excepté les soirs des 24 et 31 décembre. Le gouvernement a autorisé les familles à se retrouver pour les fêtes de Noël et du Nouvel an, mais compte tout de même limiter le nombre de personnes à table. Rappelons que les mois précédents, les rassemblements […]
Farce à tomates ou chair à saucisses ?
Vous avez sans doute remarqué dans votre catalogue 2 sortes de viande hachée « au rayon » charcuterie fraîche : la farce à tomates et à la chair à saucisses. C’est quoi la différence ? La farce à tomates est une une préparation réalisée par nos soins, dans notre atelier, il s’agit d’un mélange à part égale […]
Viande d’Auvergne et parfums exotiques
De la viande 100 % Auvergne, livrée à votre domicile, pour un barbecue aux saveurs incomparables ? Pensez Moulin de Serres ! Comme chaque année, en plus des traditionnelles brochettes de viande de porc, agneau, bœuf, nous proposons des grillades natures, et parfumées au curry, paprika ou coriandre pour vos barbecues. Petit descriptif de ces épices : Le Curry […]
Merci
11 mai 2020, un nouveau chapitre à écrire … 2 mois se sont écoulés depuis le début du confinement. Au Moulin de Serres, nous avons dû nous réorganiser sur toute la chaîne, de l’élevage à votre livraison. Aujourd’hui, nous voulons adresser un grand MERCI à tous nos clients plus fidèles que jamais durant cette période. […]