Petit récapitulatif du calendrier décembre 2019 à venir : Les livraisons « normales » s’arrêtent aujourd’hui jeudi 19 décembre.. Comme les années passées, les livraisons de Noël se déroulent sur 3 jours : samedi 21, dimanche 22, et lundi 23 décembre 2019, juste avant Noël pour que vos produits aient un maximum de fraîcheur. ☎️ Pierrette, Jocelyne, […]
circuit court
Récolte de miel en Haute-Loire
La principale activité du Moulin de Serres, vous le savez, est la livraison à domicile de viande d’Auvergne, mais vous trouvez aussi dans notre catalogue un panier de douceurs où se mêlent coulis de fruits rouge, sirops, et autres confitures, ainsi que le miel du Moulin. Le miel est un ingrédient que l’on devrait toujours avoir dans sa cuisine […]
La livraison à domicile de viande d’Auvergne en Auvergne
D’où provient la viande du Moulin de Serres ? Exclusivement de producteurs locaux auvergnats, quelques bœufs et veaux font le déplacement des cantons limitrophes, une partie provient du bassin Brivadois, et l’essentiel du plateau d’Ally. Comment savoir si je peux être livré ? Cliquez ici et vérifiez en indiquant simplement votre code postal dans […]
Bonne rentrée cher ami gourmet
Serres, septembre 1999 Cher ami gourmet, « Bien qu’encore assez jeune, j’appartiens aux derniers jours de la vieille école : celle de la blouse blanche et de la plume Sergent Major. Il est vrai que dans les campagnes nous sommes, par certains côtés, un peu en retard. Les maîtres d’école ne changeaient pas souvent non […]
Le Moulin de Serres a 20 ans !
Vous avez peut-être remarqué que depuis le début de l’année nous publions les lettres que Jean-Luc Combe écrivait à ses « amis gourmets ». En 2016, le Moulin de Serres fête ses 20 ans, et tout au long de cette année nous allons partager avec vous les « archives » de ces deux décennies : photos, témoignages, coupures de presse ainsi que […]
C’est quoi être locavore ?
Un locavore est une personne consommant de la nourriture produite dans un rayon de 250 km maximum autour de son domicile. Le mouvement locavore encourage tout le monde à consommer des produits frais et de saison. Le terme locavore est apparu en 2005 à San Francisco. C’est Jessica Prentice, cuisinière et écrivain américaine, qui l’utilise pour la […]