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Quels sont les plats préférés des Français ?

21 février 2017|

La tradition a du bon et les français aiment la viande, c'est irrévocable !! C'est ce que révèle l'étude Opinionway à propos des plats préférés des Français, dont voici le palmarès: 1.    Le magret de canard - 48 % 2.    La côte de bœuf – 37 % 3.    La raclette – 33 % 4.    Le [...]

Rugby et gastronomie

18 septembre 2015|

Hors jeux. Rugby et gastronomie : la rencontre au sommet est un livre paru en 2007 aux éditions de l'If, écrit par le critique gastronomique Philippe Boé en partenariat avec le photographe Denis Rouvre.  Pourquoi vous en parler aujourd'hui ? Parce que c'est ce soir qu'a lieu le match d'ouverture de la Coupe du monde de [...]

Crise des éleveurs: et si les circuits courts étaient la solution?

23 juillet 2015|

Le mécontentement de nos collègues ne s'atténue pas, ils continuent de protester contre les prix insuffisants de leurs productions et appellent le gouvernement à réagir. Les agriculteurs pointent du doigts les intermédiaires : industriels et grande distribution. La somme qu'ils récupèrent au final est beaucoup trop faible selon eux, notamment à cause de tous ces intermédiaires. L'une des pistes avancées [...]

Couleurs et pigment animal

7 juillet 2015|

Et si nous nous offrions une parenthèse artistique aujourd'hui ? Ce weekend commence à Brioude, la 7ème édition de la Biennale d'aquarelle : des dizaines d'expositions au 4 coins de la ville, des peintres, des carnettistes, des animations, bref un rendez-vous artistique international à ne pas rater ! L'aquarelle est une technique picturale fondée sur l'utilisation de pigments finement broyés et [...]

Passage à l’heure d’été

26 mars 2015|

Ce weekend on passe à l'heure d'été, et les français ne sont, pour la plupart, pas favorables au changement d'heure; pourtant ça fait 40 ans que ça dure. Et chaque année, on râle en se promenant une semaine (au moins) en baillant avec les petits yeux. Un peu d’histoire: Tout a commencé il y a encore [...]

Idées d’accompagnements aux pommes pour vos volailles de Noël

12 décembre 2014|

La pomme avec son goût sucré ou acidulé selon les variétés, accompagne très bien les plats salés, notamment les volailles. Voici donc quelques délicieuses idées à base de pommes pour vos chapons, oies et autres dindes de Noël. La compotée de pommes et pruneaux est simple et assez rapide à réaliser, parfaite pour accompagner un chapon ou une oie.   Le chapon s'accorde [...]

Ce weekend, sur les hauteurs de Serres (1075 m)

9 décembre 2014|

    La neige s'est invitée, et installée entre deux couches de glace !  

Bienvenue

13 novembre 2014|

L'histoire a commencé en 1996 sur le plateau d'Ally en Haute-Loire, par une petite glacière ... et une bonne idée. Aujourd'hui, nous sommes heureux de partager avec vous la vie du Moulin de Serres à travers ce blog.