Une belle volaille pour Noël, ça vous dit ? Nous vous proposons : dinde, chapon, et toujours nos poulets bien sûr. Les volailles sont toutes issues de notre élevage à Serres (Haute-Loire), et de l’élevage de Xavier à Lubilhac (à quelques kilomètres de Brioude). Quelle volaille choisir ? C’est suivant votre goût. La dinde peut rassasier un certain […]
Actualités
Le Moulin de Serres en boutique !
Vous pouvez trouver tous nos produits directement en boutique : à BRIOUDE (36 rue Jules Maigne) Dans les magasins Auvergne Provence : ISSOIRE centre ville (Place du Postillon) ISSOIRE zone commerciale (Rue Nelson Mandela) Rayon Boucherie et Charcuterie BILLOM (Av. de la République) BEAUMONT (269 route d’Aubière) COURNON D’AUVERGNE (place des Dômes) Vous pourrez en profiter […]
Plutôt curry ou paprika ?
Toute notre charcuterie fraîche est réalisée par nos soins sans colorants ni conservateurs dans notre atelier à Brioude. Les cochons sont élevés sur paille à Ally, dans la ferme de Marc et William.
Calendrier des livraisons et retraits des commandes de Noël 2021
Petit récapitulatif du calendrier décembre 2021 à venir : Les livraisons de Noël se déroulent cette année les 22, 23, et 24 décembre, juste avant Noël pour que vos produits aient un maximum de fraîcheur. Pareil pour les retraits drive juste avant Noël (les 22, 23, et 24 décembre ), RDV à caler avec Élodie au […]
Couleur et pigment animal
Et si nous nous offrions une parenthèse artistique aujourd’hui ? Depuis quelques jours a commencé à Brioude, la 10 ème édition de la Biennale d’aquarelle : des dizaines d’expositions au 4 coins de la ville, des peintres, des carnettistes, des animations, bref un rendez-vous artistique international à ne pas rater ! L’aquarelle est une technique picturale fondée sur l’utilisation de pigments […]
Combien de temps faut-il garder la viande au congélateur ?
Au Moulin de Serres, la viande est préparée la veille de votre livraison, conditionnée sous vide sa fraîcheur est maximale. Vous pouvez donc la congeler dès réception ou dans les jours qui suivent. La DLC (date limite de consommation) étant indiquée sur vos paquets. La congélation est très pratique puisqu’elle augmente la durée de conservation […]