Voici une recette familiale facile à réaliser, et qui sent le soleil en attendant l’été !
Ingrédients
- 1 Rouelle de Jambon
- 5 tomates fraîches
- 1 poivron rouge
- 500 ml eau
- Huile d’olive
- Thym, laurier, origan
- Sel
- Poivre
Portions: personnes
Recette
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte puis ajoutez la rouelle. Faites-la dorer sur les deux faces.
- Ajoutez l’oignon émincé, puis 100 ml d’eau.
- Recouvrez la viande des tomates et poivron coupés en morceaux (en brunoise pour les tomates).
- Assaisonnez de sel, poivre, des herbes et arrosez avec le reste de l’eau.
- Laissez mijoter à feu moyen une bonne heure et demie.
Les conseils du Moulin
Vous pouvez ajouter 2 cubes de bouillon à la préparation pour encore plus de goût.
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