Moulin de Serres

Situé au cœur de l’Auvergne, pionnier du circuit court, Le Moulin de Serres livre à domicile de la viande fraîche et des produits du terroir depuis 1996. Retrouvez aussi ces produits de qualité dans les boutiques Auvergne-Provence du Puy de Dôme (Issoire centre ville, Beaumont, Billom et Cournon.)

Rôti de porc noix de jambon à la bière

Rôti de porc noix de jambon à la bière
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Portions Temps de Préparation
6 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
90 minutes
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90 minutes
Ingrédients
  • 1 kg Rôti de porc noix de jambon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 50 cl bière blonde
  • 1 cuiller à soupe huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre
Portions: personnes
Recette
  1. Préchauffez votre four thermostat 7/8.
  2. Salez et poivrez le rôti, et déposez-le dans un plat huilé.
  3. Ajoutez l’ail et l’oignon émincés.
  4. Laissez blondir environ 5 minutes au four, puis ajoutez la bière.
  5. Enfin, laissez cuire environ 1h20 en arrosant régulièrement avec le jus.
Les conseils du Moulin

Servez le jus dans un saucier, et accompagnez votre rôti de haricots verts ou pommes vapeur.

 

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