Ingrédients
- 1 kg Rôti de porc noix de jambon
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 50 cl bière blonde
- 1 cuiller à soupe huile de tournesol
- Sel
- Poivre
Portions: personnes
Recette
- Préchauffez votre four thermostat 7/8.
- Salez et poivrez le rôti, et déposez-le dans un plat huilé.
- Ajoutez l’ail et l’oignon émincés.
- Laissez blondir environ 5 minutes au four, puis ajoutez la bière.
- Enfin, laissez cuire environ 1h20 en arrosant régulièrement avec le jus.
Les conseils du Moulin
Servez le jus dans un saucier, et accompagnez votre rôti de haricots verts ou pommes vapeur.
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Un régal ! J’ai mis de la bière La Goudale qui donne un bon goût. Cuisson 1 h à découvert pour faire dorer la viande et évaporer la bière en donnant une belle couleur à la sauce. Puis une demi-heure de cuisson avec un couvercle pour apporter du moelleux à la viande
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