Moulin de Serres

Situé au cœur de l’Auvergne, pionnier du circuit court, Le Moulin de Serres livre à domicile de la viande fraîche et des produits du terroir depuis 1996. Retrouvez aussi ces produits de qualité dans les boutiques Auvergne-Provence du Puy de Dôme (Issoire centre ville, Beaumont, Billom et Cournon.)

Rosbif, sauce concombre et radis

Rosbif, sauce concombre et radis
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6 personnes
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Rosbif, sauce concombre et radis
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Ingrédients
  • 1 kg rosbif
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 concombre
  • 1 bol radis tranchés en rondelles
  • 1 bouquet menthe
  • Sel
  • Poivre
Portions: personnes
Recette
  1. Préchauffez votre four à 260°C, et faites cuire votre rosbif (environ 15 minutes par 500g pour un rosbif saignant)
  2. Coupez les radis en rondelles, ainsi que le concombre en petits cubes.
  3. Parsemez le dessus de la sauce avec de la menthe ciselée, et servez-la en accompagnement du rosbif froid.
Les conseils du Moulin

Pour relever le goût, vous pouvez ajouter du piment frais haché ou en poudre,  à votre sauce.

 

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