Moulin de Serres

Situé au cœur de l’Auvergne, pionnier du circuit court, Le Moulin de Serres livre à domicile de la viande fraîche et des produits du terroir depuis 1996. Retrouvez aussi ces produits de qualité dans les boutiques Auvergne-Provence du Puy de Dôme (Issoire centre ville, Beaumont, Billom et Cournon.)

Poulet moutarde aux herbes de Provence

Poulet moutarde aux herbes de Provence
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Portions
6 personnes
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Poulet moutarde aux herbes de Provence
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Ingrédients
  • 1 beau poulet du Moulin de Serres
  • moutarde forte ou à l'ancienne
  • herbes de provence
  • Huile d’olive
  • 2 verres eau
  • 2 verres vin blanc
  • Sel
  • Poivre
Portions: personnes
Recette
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Dans un plat badigeonnez votre poulet de moutarde.
  3. Saupoudrez généreusement avec les herbes.
  4. Versez deux verres d'eau et deux verres de vin blanc, ajoutez deux cuillers à soupe d'huile d'olive, puis faites cuire au four (comptez 20 à 30 min par tranche de 500g)
  5. Arrosez régulièrement.
Les conseils du Moulin

Vous pouvez accompagner votre poulet de fines tranches de courgette dorées à  l'huile d'olive.

 

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