Ingrédients
- 1 kg poitrine de veau
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- margarine
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Portions: personnes
Recette
- Préchauffez votre four thermostat 7 (200° environ)
- Faites chauffer l’huile d’olive et la margarine dans une cocotte, puis faites revenir l’oignon et la poitrine de veau sur toutes ses faces.
- Ajoutez un verre d’eau quand la viande est dorée.
- Mettez au four pendant 2h environ, ajoutez de l’eau si nécessaire, et tournez la viande régulièrement.
- Salez et poivrez en fin de cuisson.
Les conseils du Moulin
Vous pouvez ajouter des carottes, pommes de terre, poireaux et navets à votre accompagnement.
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