Les escalopes de veau cuisinées à la crème et accompagnées de champignons, voila une recette classique mais indémodable et indiscutable. Vous nous en donnerez des nouvelles !
- 2 escalopes de veau
- 1 pot de crème fraîche
- 1 càc moutarde forte
- des champignons (en boîte ou frais)
- persil frais
- sel, poivre
- Faites revenir les escalopes de veau des deux côtés dans une poêle.
- Quand elles sont bien dorées, ajoutez la crème fraîche puis les champignons et la moutarde.
- Salez, poivrez et mélangez.
- Servez chaud avec quelques brins de persil.
L'accompagnement idéal est le riz blanc ou des tagliatelles fraîches, que vous dégusterez avec la sauce aux champignons.
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