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Moulin de Serres

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Le Moulin de Serres livre au domicile de ses clients une viande de qualité, fraîche, dans un conditionnement adapté à la taille de chaque foyer.

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Ailes de poulet confites

Ailes de poulet confites
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  • CuisineVolailles
Portions
6 personnes
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6 personnes
Ailes de poulet confites
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  • CuisineVolailles
Portions
6 personnes
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6 personnes
Ingrédients
  • 2 kg ailes de poulet
  • 0.5 litre bouillon de volailles
  • 5 cuillers à soupe miel
  • 20 g gingembre
  • 1/2 citron
  • 2 cuillers à soupe sauce soja noire
Portions: personnes
Recette
  1. Préparez le bouillon de volailles.
  2. Mettez les ailes de poulet dans une cocotte avec le bouillon, puis portez à ébullition, couvrez.
  3. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  4. Hachez finement le gingembre.
  5. Pressez le demi citron, puis ajoutez quelques zestes, le gingembre, le miel et la sauce soja.
  6. Versez le mélange sur les ailes et laissez réduire à feu doux.
Les conseils du Moulin

Surveillez attentivement à la fin de la cuisson le changement de couleur de la sauce. Mouillez alors régulièrement les ailes avec la sauce de manière à les enrober totalement.

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