Ingrédients
- 2 kg ailes de poulet
- 0.5 litre bouillon de volailles
- 5 cuillers à soupe miel
- 20 g gingembre
- 1/2 citron
- 2 cuillers à soupe sauce soja noire
Portions: personnes
Recette
- Préparez le bouillon de volailles.
- Mettez les ailes de poulet dans une cocotte avec le bouillon, puis portez à ébullition, couvrez.
- Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Hachez finement le gingembre.
- Pressez le demi citron, puis ajoutez quelques zestes, le gingembre, le miel et la sauce soja.
- Versez le mélange sur les ailes et laissez réduire à feu doux.
Les conseils du Moulin
Surveillez attentivement à la fin de la cuisson le changement de couleur de la sauce. Mouillez alors régulièrement les ailes avec la sauce de manière à les enrober totalement.
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