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Moulin de Serres

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Le Moulin de Serres livre au domicile de ses clients une viande de qualité, fraîche, dans un conditionnement adapté à la taille de chaque foyer.

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terroir

Vivre au pays et partager notre passion des produits vrais

[Archives de 1996] Cher ami gourmet, « Au lieu dit Serres, à 1080 mètres d’altitude, la vue embrasse à la fois le Val d’Allier et les premiers contreforts du Cantal. Dans un tel site, la nature a su garder non seulement sa beauté, mais aussi sa saveur. Vous qui êtes attachés, à juste titre, à […]

Un coq au vin, comme autrefois

De nombreuses régions revendiquent l’origine du coq au vin, notamment l’Auvergne. Recette de terroir par excellence, c’est aussi une recette chargée d’histoire. Autrefois, il était servi pour fêter la fin des moissons, et même parfois pour le Réveillon. Selon la légende, son origine remonterait à l’époque de César et de la conquête de la Gaule … Le chef […]

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Pionnier du circuit court, Le Moulin de Serres livre au domicile de ses clients une viande fraîche, de qualité, dans un conditionnement adapté à la taille de chaque foyer .

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