Sauté de veau, carottes et oignons
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6 personnes
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Sauté de veau, carottes et oignons
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Ingrédients
  • 1 kg sauté de veau
  • 1 kg carottes
  • 1 verre vin blanc
  • 2 oignons
  • 1 bouquet garni
  • farine
  • Sel
  • Poivre
Portions: personnes
Recette
  1. Dans une cocotte sur feu vif, faites revenir dans l’huile les oignons émincés.
  2. Ajoutez le veau découpé en morceaux, faites dorer.
  3. Saupoudrez de farine, puis arrosez avec un peu d’eau et de vin blanc.
  4. Ajoutez les carottes et le bouquet garni, salez, poivrez.
  5. Couvrir et faites cuire environ une heure à feu doux (rajoutez un peu d’eau de temps en temps, en remuant doucement.)
Les conseils du Moulin

Vous pouvez parfumer votre viande d’un zeste d’orange.

Au moment de servir, décorez votre assiette de petits oignons et de crème balsamique.

 

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