Poulet en crapaudine, au barbecue
Portions Temps de Préparation
6personnes 2heures
Temps de Cuisson
40minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 2heures
Temps de Cuisson
40minutes
Ingrédients
  • 1 beau poulet du Moulin de Serres
  • 2 citrons
  • herbes de provence
  • 10cl Huile d’olive
  • thym
  • sel, poivre
Recette
  1. Découpez le poulet en crapaudine.
  2. Préparez la marinade en mélangeant le jus des deux citrons et l’huile d’olive.
  3. Laissez mariner le poulet pendant 2 heures au minimum, en le retournant régulièrement.
  4. Salez, poivrez le poulet, puis ajoutez les herbes de Provence et le thym.
  5. Faites cuire (côté peau en premier), au barbecue environ 15/20 minutes par face.
Les conseils du Moulin

Conseils pour découper votre poulet en crapaudine