Saucisson brioché du Moulin
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Ingrédients
  • 250 g farine
  • 200 g crème fraiche
  • 3 oeufs
  • 1 saucisson à cuire
  • 1 pincée Sel
  • 1 paquet levure chimique
Portions:
Recette
  1. Pochez le saucisson à l'eau frémissante: 20 minutes pour le saucisson à cuire, 10 minutes pour le saucisson à l'ail; puis enlevez la peau.
  2. Dans un saladier, faites un puits de farine et mettez tous les ingrédients à l'intérieur (sel, levure, œufs, crème), puis mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.
  3. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
  4. Disposez le saucisson tiède ou froid dans la pâte, jusqu'à ce qu'il soit recouvert et laissez cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé (180°/Th6)
Les conseils du Moulin

Dégustez chaud ou tiède, accompagné d'une salade agrémentée d'huile de noix.

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