Rougail de merguez
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
20 minutes
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Ingrédients
  • 500 g merguez
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3 tomates
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 pincée de curcuma et gingembre
Portions: personnes
Recette
  1. Coupez les merguez en petites tranches.
  2. Émincez les oignons et écrasez les gousses d’ail.
  3. Coupez les tomates en dés.
  4. Dans une poêle sur feu vif, faites revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les merguez et laissez dorer .
  5. Salez, poivrez, assaisonnez d’1 pincée de curcuma et gingembre.
  6. Ajoutez les tomates en dés, la pulpe de tomates et arrosez avec un demi verre d’eau (10cl), couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Les conseils du Moulin

Servez le rougail avec un riz blanc.

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