Mettez votre rôti dans un plat, piquez-le à l’ail, salez, poivrez et ajoutez la matière grasse.
Ajoutez le lait, et mettez-le au four 45 minutes sans vous soucier de la sauce.
Au bout de 10 minutes, ajoutez les pommes de terre, lavées et épluchées.
En fin de cuisson, faites évaporer un peu de sauce s’il y en a trop, servez votre rôti coupé en tranches, les pommes de terre dans un plat à côté, et la sauce en saucière.
Les conseils du Moulin
Les restes pourront être mangés froids, avec par exemple de la mayonnaise.