Dans un saladier mélangez la viande hachée, le poivre, la muscade, le persil, et un tout petit peu de sel.
Mettez sur la pâte étalée, la moitié de la viande hachée préparée, disposez dessus les 5 œufs durs les uns à la suite des autres, et recouvrez avec le reste de viande.
Recouvrez le tout avec la deuxième pâte. Découpez la pâte du dessous en laissant environ 1 à 2 cm de façon à souder ensemble les 2 pâtes et bordez avec vos doigts humides.
S’il vous reste de la pâte, réalisez des petites décos (feuilles, fleurs …) puis collez-les sur la préparation.
Enfin, badigeonnez le tout avec un jaune d’œuf et laissez cuire au four 45 minutes