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La cuisine du campeur

8 juillet 2016|

La cuisine du campeur, c'est préparer à manger soit sur la petite gazinière de la caravane, du camping-car, ou du bateau, soit sur un réchaud en randonnée, ou directement sur le feu de camp. Cela signifie donc qu'il faut quelque chose à cuisson rapide pour économiser le gaz, simple, ne nécessitant pas des tonnes d'ingrédients, et qui se préparent [...]

Une étape, une recette : la tarte auvergnate au cantal

5 juillet 2016|

Cette semaine, le Tour de France fait étape en Auvergne : Arrivée au Lioran demain, et départ d' Arpajon-sur-Cère après-demain. Nous ne savons pas si les coureurs vont pouvoir goûter les spécialités locales, mais en tout cas nous, cela nous a donné envie de préparer une bonne tarte auvergnate au Cantal, agrémentée des lardons du Moulin. Si [...]

Cadeaux gourmands à faire soi-même (DIY)

23 mai 2016|

Pour faire plaisir à sa maman, pas besoin de dépenser des milles et des cents. Il suffit d’une petite attention, et l'heure est aux cadeaux uniques et faits maison, la preuve par 5 ! Du Gomasio maison Il s'agit d'un mélange de graines de sésame et de sel, un assaisonnement original pour les pâtes, le riz, [...]

3 questions sur l’agneau de Pâques

21 mars 2016|

L'agneau est LA viande au menu du repas de Pâques, cette tradition est ancestrale ! 1 . Quelle est son origine ? L'agneau Pascal est un symbole important des religions juive et chrétienne. Cette tradition tire son origine d'un épisode de l'Ancien testament : dans la religion juive, l'agneau rappelle la traversée de la mer Rouge et [...]

Une saison, une couleur : Une tablée blanche pour l’hiver

19 février 2016|

Après un été flamboyant rouge, un doux automne jaune, si nous dressions une tablée blanche pour l'hiver ? En amuse-bouche : Des rillettes de radis noir au fromage frais (via Aux fourneaux) Photo : Aux fourneaux   Entrée : Une salade d'endives aux pommes et noix (via Cooking nadoo ) Photo : Cooking nadoo   [...]

Une nouvelle année, cher ami gourmet

5 janvier 2016|

Serres, le 1er Janvier 2001   Cher ami gourmet,     "Vous écrire tous les vœux que je fais pour vous prendrait beaucoup de temps et de papier ... Permettez-moi d'en retenir seulement quelques uns. Par dessus tout, mes vœux iront à votre santé. Que votre appétit reste modéré mais suffisant ... C'est un gage de [...]

Les bonnes idées cadeaux pour la cuisine

15 décembre 2015|

Vous êtes en manque d'inspiration pour vos cadeaux de Noël ? Pas de panique, vous êtes encore dans les temps, et nous allons même vous donner un petit coup de pouce afin de dénicher la perle rare ! (de 3 à 39€)  :) Un taille-carotte (www.amazon.fr)                   Un [...]

Corbeilles et pochettes de Noël : et si vous déposiez ces cadeaux gourmands au pied du sapin ?

10 décembre 2015|

Nos lutins préparent déjà les corbeilles et pochettes de Noël (certaines ont déjà été livrées, même sans cheminée vous pouvez les ajouter à vos commandes dès aujourd'hui). L’appel de la forêt et de la nature est à l’honneur cette année, pâtés de gibiers, douceurs aux mûres, sapin, le tout livré dans une poignée de foin [...]

Une tradition d’Auvergne pour le Beaujolais nouveau : le petit salé aux lentilles

19 novembre 2015|

Comme chaque année, le troisième jeudi de novembre : le Beaujolais nouveau est arrivé ! Mis en bouteille directement à la fin de sa vinification (après une macération courte de 4 ou 5 jours), ce jeune vin issu du cépage gamay est réputé mondialement pour ses saveurs fruitées et gourmandes. Cette année, si vous souhaitez l'inviter à votre [...]

Une saison, une couleur : Menu jaune pour l’automne

22 septembre 2015|

Cet été, nous nous étions amusés à glaner sur le net des idées de recettes aux tonalités rouges, et si nous faisions la même chose pour l'automne ? La saison commence, et bientôt la nature revêtira ses plus belles couleurs du doré à l'orangé, l'occasion de dresser une table monochrome jaune, pleine de clarté et de [...]